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Hähnchen in weinsauce
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Hähnchen in Weinsauce. Das Hähnchen in 8 Teile zerlegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenteile in einer großen Pfanne im heißen Öl anbraten.
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Huhn in Weinsauce nach französischer Art (Coq au vin) ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Hähnchen. Probieren Sie dieses und weitere.
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Würzen Sie das Hähnchen auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer. Braten Sie die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten im Schmortopf an, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.
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Hähnchen in Weinsauce. Das Hähnchen in 8 Teile zerlegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenteile in einer großen Pfanne im heißen Öl anbraten. Die Zwiebel grob hacken und die Karotten in feine Stifte schneiden. Das Fleisch herausnehmen, beiseite stellen und das Gemüse im verbliebenen Bratfett anbraten. Mit Salz und Pfeffer.
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1. Das Hähnchen waschen, trocken tupfen, in 8 Teile zerlegen und die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In einem Bräter das Butterschmalz erhitzen und die Hähnchenteile rundherum braun anbraten.
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Bratensaft zugießen und aufkochen, Hühnerkeulen einlegen. Topf bis auf einen kleinen Spalt zudecken und Keulen auf kleiner Flamme ca. 40 Minuten dünsten. Nach ca. 25 Minuten Garzeit die Hühnerbrust zugeben. Inzwischen Schwammerln putzen, waschen, trocken tupfen und je nach Größe halbieren oder vierteln. hähnchen in weißwein knoblauch
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Im Bratrückstand Zwiebeln anschwitzen, mit Wein ablöschen und diesen fast zur Gänze einkochen. Bratensaft zugießen und aufkochen, Hühnerkeulen einlegen. Topf.
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