Aufbau von kohlenhydraten

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Disaccharide bestehen aus zwei Bausteinen (z.B. Maltose und. 1 Durch Fotosynthese in Pflanzen werden aus den anorganischen Molekülen Wasser und Kohlenstoffdioxid organische Substanzen (Traubenzucker) aufgebaut. 2 Kohlenhydrate gehören zu den Naturstoffen und sind organische Moleküle, die Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff enthalten. 3 Glucose (Traubenzucker); Fruktose ; Disaccharide · Maltose (Glucose + Glucose); Saccharose ; Polysaccharide · Stärke. 4 Kohlenhydrate gehören zu den Naturstoffen und sind organische Moleküle, die Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff enthalten. Die Unterteilung der Kohlenhydrate erfolgt in Monosaccharide, Disaccharide, Oligo- und Polysaccharide. Die im menschlichen Körper auftauchenden Zucker sind alles D-Zucker. 5 Die Isolierung von Kohlenhydraten erfolgt durch Chromatographie oder per Gelelektrophorese, darunter die Größenausschlusschromatographie und die Kapillarelektrophorese. Mit Lektinen kann eine Affinitätschromatographie durchgeführt werden. 6 Bei Kohlenhydraten handelt es sich um mehrwertige Alkohole mit einer Carbonylfunktion (C=O), deswegen kann man Kohlenhydrate in zwei Kategorien einteilen, nämlich den Hydroxyaldehyden (Aldosen) mit einer Aldehydgruppe oder Hydroxyketone (Ketosen) mit einer Ketogruppe. Vorkommen von Kohlenhydraten. 7 Die meisten kohlenhydrathaltigen Nahrungsmittel sind in ihrer natürlichen, ursprünglichen Form Träger weiterer Nahrungsbestandteile, z. B. von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Ballaststoffen. Die tägliche Ernährung sollte daher aus mindestens zu 55 % aus Kohlenhydraten bestehen. 8 Die Grundbausteine für den Aufbau von Kohlenhydraten sind Einfachzucker. Sie bestehen aus den Elementen Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff. Kohlenhydrate entstehen durch Photosynthese in der Pflanze. Es gibt Einfach-, Doppel- und Vielfachzucker. Der Einfachzucker oder auch Monosaccharid genannt, kommt in drei verschiedenen Strukturen vor. 9 Kohlenhydrate sind biologische Moleküle, bestehend aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff im Verhälftnis von etwa einem Kohlenstoffatom (\text C C) zu einem Wassermolekül (\text H_2\text O H2O). Diese Zusammensetzung gibt Kohlenhydraten ihren Namen: Sie bestehen aus Kohlenstoff (Kohlen -) plus Wasser (- hydrate). funktion von kohlenhydraten 10 Kohlenhydrate entstehen auf natürlichem Weg aus Kohlenstoffdioxid und Wasser mittels Lichtenergie in Pflanzen (Fotosynthese). Bei der. 11